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查看:251 回复:0 发表于 2018-5-25 15:38

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 楼主| 发表于 2018-5-25 15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

五月用它做饺子,比韭菜香比白菜营养 [复制链接]

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这饺子馅儿我家最爱吃,一年中吃的最多的就是这个馅儿,全家人都爱这个馅儿,尤其是我家女儿,最爱吃妈妈做的这个馅儿的饺子,每次出锅准能吃20个,连我都拜服了。芹菜原本没有那么爱吃,但是做成饺子馅儿特香。
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五月芹菜比较鲜嫩,尤其是那种小芹菜,切碎拌成肉馅儿真的特香;芹菜很多人知道有降血压的作用,其实芹菜不只是降压的功效,芹菜还有清热解毒,消肿利尿、养血补虚的功效,芹菜还含有丰富的各种维生素,钙、铁、磷等矿物质,还有蛋白质,食物纤维等营养成分,尤其是孩子老人可以多吃些。
【芹菜饺子】
制作配料:猪肉馅儿300克 芹菜1把 生姜适量 花椒八角适量 盐1勺 老抽2勺 面粉500克 温开水适量
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具体做法:1、锅内放适量的色拉油,放入花椒八角生姜爆香,热油直接浇在肉上面,花椒八角生姜丢弃;加入老抽、盐顺时针搅拌均匀至上劲。
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2、芹菜洗净切碎放入肉馅里,;再从是一个方向搅拌至上劲即可;
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3、面粉里加入适量的温开水和成柔软适中的面团,静置醒发10分钟,取一小团面,搓成长条,切成小剂子,擀成薄片;
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4、包入适量的饺子馅儿,包成自己想要的样子;
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5、锅内烧开水,放入饺子煮开,加2次冷水煮开即可出锅。

6、这饺子超级的鲜美,孩子出锅猪能吃20个;
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【注意事项】
煮饺子要加2次冷水,这样煮出来的饺子不会半生不熟,煮饺子的时候放适量的盐、醋饺子不容易破皮;
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